Antioxidant, component al insulinei. Deficientele sunt legate de osteoporoza, niveluri scazute de testosteron, diminuarea gustului, tulburari mentale, artrita reumatoida, cataracta, cancer. Este necesar pentru activitatea timusului, ajuta sistemul imunitar, este folositor in sarcina, acnee, scade depozitele de colesterol si face parte din enzima superoxid dismutaza- SOD, cea mai puternica enzima antioxidanta.
Reduce secretia de prolactina, un hormon care stimuleaza sinteza DHT(derivat de testosteron legat de bolile prostatei, cancer, chelire). Persoanele cu probleme ale prostatei au deobicei deficit de zinc in alimentatie. De asemenea diabeticii au deficit de zinc si crom.
Forma picolinat este cea mai rapid absorbabila.
Vitamina B6 este necesara pentru absorbtie. Cofeina si produsele lactate pot scadea absorbtia zincului. Excesul de zinc anuleaza efectele pozitive ale seleniului si absorbtia cuprului.
Doza obisnuita 15-30 de miligrame pe zi